봄나물, 영양이 왜 풍부할까?
봄나물, 자연이 주는 녹색 비타민겨울이 지나고 따뜻한 봄이 찾아오면 산과 들에는 신선한 봄나물이 가득하다. 봄나물은 특유의 향과 맛뿐만 아니라 영양소가 풍부해 '녹색 비타민'이라고 불린다. 봄나물에는 우리 몸에 필요한 각종 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 면역력 강화, 피로 회복, 해독 작용 등 다양한 건강 효과를 기대할 수 있다. 봄나물의 주요 영양성분과 건강 효과봄나물은 비타민 A, C, K 등 다양한 비타민을 함유하고 있으며, 철분, 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄도 풍부하다. 특히 식이섬유가 많아 장 건강에도 좋고, 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 플라보노이드 성분도 포함되어 있어 노화 방지와 면역력 향상에 도움을 준다.대표적인 봄나물과 각종 영양소봄나물 중 대표적인 것으로 쑥, 냉이, 달래, 씀바귀..
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2025. 2. 27.
